| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 雪花梨 | 克 | 435千卡 | 41千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 1137克 | 雪梨银耳羹热量/卡路里604千卡 | |||
1、银耳用冷水泡至少一晚,事实上银耳泡的时间越长,煲出来的胶质越多。
2、冷水上锅,放泡好的银耳和去了皮的雪梨和枸杞,煮至开锅转小火,慢炖2小时,直至汤汁略黏稠。事实上雪梨不去皮更有营养,但想到浓浓的农药…我还是把皮刮了…

3、最后加入黄冰糖,融化即可关火。开吃。
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有提神、补脑、润肺等功效;可与灵芝、枇杷、枸杞搭配;与菠菜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
雪花梨的热量41千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺、防癌、润肺清燥等功效;可与猪肺、芝麻、冰糖搭配;与猪肉、青蟹、哈密瓜相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有抗脂肪肝、延长寿命、降血糖等功效;可与大花蟹、银耳、大闸蟹搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
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