| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 1204千卡 | 354千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 20千卡 | 33千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1421千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 428千卡 | 389千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 748克 | 蔓越莓蛋黄酥热量/卡路里3254千卡 | |||
1、黄油切薄片软化后+糖粉用打蛋器打发(黄油颜色变浅出现羽毛状纹路)
2、加入6只蛋黄搅拌均匀(可两只两只的加)
3、低粉与奶粉混合后筛入,混合成团
4、加入切碎的蔓越莓干,装入保鲜袋,擀面杖擀成厚约1cm的片状,撕开保鲜袋用刀切成3cm*4cm的方块,摆入烤盘表面刷蛋液。

5、入提前预热的烤箱,中上层160度30分钟左右(时间根据个人烤箱而定)
低粉的热量354千卡(每100克);具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有大便秘结、美白、美容等功效;可与黑豆、桃、蜂蜜搭配;与菜花、钙粉、枣相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、补水、滋阴润燥等功效;可与玉米、西红柿、青椒搭配;与茶叶、柿子、豆浆相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、解盐卤毒、和中益肺等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效;
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