| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 上海青 | 克 | 1430千卡 | 286千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 671克 | 蚝汁上海青热量/卡路里1512千卡 | |||
 热量1512千卡,相当于自行车测功器302分钟消耗的热量300 | |||||
1、将上海青，香菇抄水，过凉，沥干水分。第一步，宝贝儿捣乱，我没空拍，见谅！
2、上海青切段，香菇切片。葱蒜切末。一勺耗油，两勺味极鲜，一点点盐就可以了。联系做青菜的时候使用味极鲜酱油，它有些淡淡的甜味，超市卖酱油醋的地方就有。
3、油热爆香葱末。
4、加入香菇翻炒均匀。
5、加入青菜翻炒几下。
6、倒入调好的料汁。为什么要提前调好汁，原因就是一直都是中大火炒。如果，你在一点点加，回头你的菜就没法看了。
7、料汁加入，翻炒均匀，在加入蒜末。翻炒几下就可以了。
上海青的热量286千卡（每100克）；具有强身健体、降血脂、解毒消肿等功效；可与板豆腐、内酯豆腐、嫩豆腐搭配；与南瓜果脯、小南瓜、乳瓜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、抗癌、健胃保肝等功效；可与豇豆、鲤鱼、茡荠搭配；与鹌鹑、河蟹、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、帮助消化、促进消化等功效；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有增加食欲、提鲜等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、杀菌、清污解毒等功效；与小豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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