| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 鱼香茄子热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡,相当于爵士乐健身操12分钟消耗的热量360 | |||||
1、将茄子切成长条，用盐腌制10分钟！将淀粉，糖，3大勺豆瓣酱调成芡汁备用！油热，葱姜蒜辣椒末下锅爆香，倒入茄子翻炒至熟，加少许盐，倒入芡汁，收汁出锅！
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有保护心血管、抗衰老、清热解暑等功效；可与肥牛、北极虾、基围虾搭配；与螃蟹、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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