| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | ||
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 670克 | 酱爆豉油虾热量/卡路里807千卡 | |||
 热量807千卡,相当于扭腰136分钟消耗的热量356 | |||||
1、新鲜虾，洗净，后背开一刀，剔出虾线。
2、准备辅料，个人觉得煎后蒜泥味道很赞，所以放的比较多，美味和口气您自己选吧～
3、平底锅将油烧热，放入生姜蒜泥爆香
4、将虾放入平底锅，两面煎金黄色
5、将料酒、蚝油、糖、盐等搅拌成汁，淋到煎好的大虾上，加少许水，翻炒，收汁。
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有增强性欲、增强性功能、防心肌梗死等功效；可与韭菜花、辣椒、燕麦片搭配；与西瓜、山药、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进食欲、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增加食欲、促消化等功效；
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