| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 128千卡 | 533千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 181千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 174克 | 伯爵奶茶戚风杯子蛋糕热量/卡路里421千卡 | |||
 热量421千卡,相当于扎马步105分钟消耗的热量240 | |||||
1、伯爵红茶从茶包中倒出，约4g.如果不喜欢蛋糕里有茶叶 可以不剪开茶包直接泡
2、牛奶煮热倒入
3、搅拌均匀后大约3-5分钟 牛奶渐渐变奶茶色了 放凉备用
4、三个蛋黄加20g糖1搅拌均匀后倒入植物油搅拌
5、倒入冷却的奶茶搅拌
6、筛入面粉 搅拌均匀备用
7、三个蛋白打至粗泡后 加入1/3糖2打发
8、泡泡变多体积变大后加入剩下1/2的白糖
9、打发一会儿 加入剩下的糖 打发
10、打至这样的硬性发泡 提起来有小尖角 扣盆不洒
11、取1/3蛋白与蛋黄糊翻拌均匀
12、将蛋黄糊倒回蛋白中翻拌均匀
13、装杯子约7-8分满 烤箱150度预热中层上下火烤20分钟左右 取出后倒扣
14、超级软的～
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、美白、预防骨质疏松等功效；可与香蕉、甘蔗、黑豆搭配；与钙粉、菠萝、橙子相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、延缓衰老等功效；可与百合、海虾、辣椒搭配；与牛奶、豆浆、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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