| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 931克 | 炸藕盒热量/卡路里2392千卡 | |||

1、藕洗净切片,大概3mm厚

2、肉末加盐,鸡精,花椒粉,孜然粉,淀粉,少许生抽和匀

3、用一片藕上放一勺肉末,再加一片藕夹紧,基本上一按肉不突出来就好,不用太紧

4、半碗面粉加一勺淀粉,一个鸡蛋,搅匀后成酸奶状(不要急着加水,多搅一会儿就稀了,实在太干加一点点水)加点盐

5、锅烧热加油,油烧老后关小火,将夹好的藕夹裹上面粉糊,然后放入油锅炸

6、根据藕夹厚度,一般炸十分钟左右应该就差不多了,拿不准可以用筷子戳一下藕夹的洞,或者尝一下(我就是)
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益胃健脾、改善肠胃、凉血等功效;可与红螺、猪小排、虾搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾气、润燥、补虚等功效;可与白菜、圆白菜、莲藕搭配;与红螺、梨、豆类相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有健脾、和血、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效;可与荠菜、西红柿、韭菜搭配;与味精、鹅、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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