| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 1009克 | 麻辣鱼热量/卡路里1164千卡 | |||

1、料酒、盐、腌制半小时

2、葱姜蒜切好备用

3、配菜切好备用

4、配菜焯水,放盆里

5、料炒好加水、煮鱼

6、把煮好的鱼到近焯好的菜中,加辣椒面、花椒、热油泼上面。OK大功告成!
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有祛风、滋补、促进血液循环等功效;可与木耳、香菇、豆腐搭配;与西红柿、驴肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有壮阳补阴、缓疲劳、抗癌等功效;可与明虾、北极虾、红枣搭配;与大蒜、苦菊、杨梅相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有活血驱寒、解毒、增进食欲等功效;可与慈姑、海蟹、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、促进消化、帮助消化等功效;可与醋、粳米、生菜搭配;与鸡翅、鸡胸肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、祛除腥膻之味、呵护咽喉等功效;与红豆沙、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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