| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 866克 | 蒜泥白肉热量/卡路里2921千卡 | |||
 热量2921千卡,相当于坐车2921分钟消耗的热量60 | |||||
1、锅中放水，放入猪肉一条，倒入料酒姜片葱段把猪肉煮熟！熟后捞出放凉切片，尽量切得越薄越好！
2、刚刚煮猪肉的水放入上海青烫熟捞出！开始摆盘！
3、现在来调料汁！取一个碗倒入酱油，糖，醋，蒜蓉，蒜头油或者芝麻油，再加入一点点刚刚煮肉的汤！
4、上菜咯！可以沾着酱料吃或者把酱料淋入肉中，个人觉得沾着吃好吃！呵呵…
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、滋肝阴、润燥等功效；可与南瓜、紫菜、山楂搭配；与百合、杏仁、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
上海青的热量286千卡（每100克）；具有解毒消肿、宽肠通便、强身健体等功效；可与内酯豆腐、千页豆腐、豆干搭配；与冬南瓜、南瓜、金桔瓜相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有解毒、帮助消化、健胃止呕等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
葱段具有预防感冒、治疗高血压、减肥等功效；
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