| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 199克 | 蓝莓果酱蛋糕卷热量/卡路里830千卡 | |||
 热量830千卡,相当于午睡1038分钟消耗的热量48 | |||||
1、蛋黄蛋清分离（蛋清盆无水无油）
2、蛋清打到粗泡放三分之一糖（蛋白用糖共计50克）这个三分之一是50克糖的三分之一，当然没那么精准，用手凭感觉就行了，多点少点没关系的。
3、打至细腻放三分之一糖
4、打至出现明显纹路再放三分之一糖
5、将蛋清打到湿性偏硬性发泡即可，这样不容易开裂。
6、蛋黄加剩余糖打匀
7、加水打匀
8、加油打匀后，用蛋抽稍微搅打几分钟。
9、筛入低粉拌匀（此时烤箱预热170度上下火）
10、取三分之一蛋清翻拌均匀
11、翻拌好好后倒回蛋清盆与剩余蛋清翻拌均匀
12、倒入铺好烤纸的烤盘，抹平送入烤箱中层
13、烤15到20分钟后取出震出热气
14、稍凉一会倒扣在烤网，趁热揭去烤纸，然后盖上防止水分蒸发太多
15、待蛋糕体温热时抹上果酱卷起，放冰箱定型
16、切块可以食用啦！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与西红柿、干辣椒、韭菜搭配；与豆奶、豆浆、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、养颜、抗衰老等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
