| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 140千卡 | 28千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 563克 | 蒜蓉西兰花热量/卡路里221千卡 | |||
 热量221千卡,相当于小提琴88分钟消耗的热量150 | |||||
1、西兰花掰成小朵，根茎上的老皮扒掉，切成片
2、蒜切碎待用
3、烧开水，抄熟待用
4、油开下蒜，煸香
5、西兰花下锅，加盐，翻炒两三分钟出锅即可
6、因为之前西兰花用水抄上过，已经熟了，就不用炒太久，这样色泽也会更美
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强血管韧性、抗衰老、防癌等功效；可与芥末、枸杞、金针菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、预防感冒、保护肝功能等功效；可与武昌鱼、生菜、排骨搭配；与草菇、芒果、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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