| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | ||
| 总量 | 262克 | 青椒豆皮热量/卡路里472千卡 | |||
 热量472千卡,相当于潜泳31分钟消耗的热量900 | |||||
1、青椒洗干净，切丝。豆皮也洗净沥干切成丝。
2、锅中放油，油热放葱末爆香，放豆皮快速翻炒，加酱油，加点水，继续翻炒，放入青椒，加盐，味精，糖调味，均匀即可出锅。（豆皮本身比较干，所以炒中途要加水）
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、挡辐射、健胃等功效；可与黑木耳、苦瓜、鸡翅搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有止汗、解毒、止咳消痰等功效；
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