| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲷鱼 | 克 | 400千卡 | 100千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 504千卡 | 295千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 640克 | 芝心鱼丸热量/卡路里1003千卡 | |||
 热量1003千卡,相当于踢键子201分钟消耗的热量300 | |||||
1、超市买的鲷鱼，解冻后切块，放入料理机打成鱼蓉
2、放入适量盐，白胡椒，料酒，擦一点姜蓉。沿一个方向拌匀
3、打一颗全蛋加少量白开水，适量淀粉 搅匀上劲
4、奶油奶酪一小块切丁准备做芯，用马苏里拉其实更好
5、然后就是团丸子塞馅，此步骤木有拍照～很慌乱～团好之后马上下热水汆一下，定型后捞出来。从新起锅，加水，烧热后把已经定型的鱼丸再放进去煮熟，汤里加盐和胡椒粉即可
6、可以放葱花和香菜～味道不错，如果用鲜鱼应该更好～
鲷鱼的热量100千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有健脾、润肠、调经等功效；可与豆腐搭配；与西瓜相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、润肺利咽等功效；可与银鱼、百合、丝瓜搭配；与茶叶、兔肉、味精相克，同食可能会引起不适；
葱花具有滋阴补阳、增强食欲、降血压等功效；
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