| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 560克 | 素食-炝拌三丝热量/卡路里824千卡 | |||
 热量824千卡,相当于打牌549分钟消耗的热量90 | |||||
1、b自家用豆芽机发的豆芽菜收获了，迫不及待的把它们做成菜肴～
2、准备所有的材料～
3、蒜薹断节，洋葱细细的切了，剥开～
4、沸水下蒜薹，旺火一分钟，千万相信我，一分半钟都不行，过熟了没有口感～
5、一定要滤掉水份，否则影响口感。把蒜薹手撕开～
6、豆芽菜也是，半分钟即可，断生起锅，滤水备用～
7、所有材料，蒜薹丝，芽菜，洋葱丝（洋葱不用焯水，是生的。可以选择深紫色的洋葱，不会很“辣”，偏甜。）
8、热锅下油，爆香辣椒粉，芝麻～
9、加入盐，糖，醋，生抽调味～
10、过热的凉拌汁也不能一下倒入，适当用锅铲接一下，撒开入盆里。拌匀，腌制那么几分钟～
11、炝拌三丝，脆甜可口～
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、祛痰利尿、促消化等功效；可与猪骨、羊排、五花肉搭配；与河虾、小龙虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有活血、预防动脉硬化、补虚等功效；可与乌鸡、猪肝、黄鱼搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有祛风润肠、治疗高血压、预防高血压等功效；可与梨、海带、香蕉搭配；与鸡胸肉、鸡胸脯肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、除口臭、抗菌抑菌等功效；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、解毒、消食化积等功效；
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