| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯 | 克 | 228千卡 | 99千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 282克 | 反沙红薯热量/卡路里432千卡 | |||
 热量432千卡,相当于雪鞋行走54分钟消耗的热量480 | |||||
1、红薯去皮分开两半切成四方块
2、炸锅热油待油开调至150放下红薯
3、带红薯炸至微黄拿起停留30秒再放下，这样会使红薯皮不焦的情况下熟透
4、锅一定要洗净不能有油！放下少量清水 加入白糖
5、慢慢不停拌搅白糖水 待冒泡差不多变黄放下炸好的红薯 ！白糖不能变黄哦。
6、最重要部分:放下红薯马上关火，从下往上翻炒红薯 。
7、炒至白糖反沙就可以上桌了
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、促进胃肠蠕动、健脾胃等功效；可与猪小排、水芹菜、牛奶搭配；与螃蟹、柿子、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、润肺生津、解盐卤毒等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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