| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 181千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 10千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 144克 | 四寸萨瓦林戚风蛋糕热量/卡路里290千卡 | |||
 热量290千卡,相当于晾衣服145分钟消耗的热量120 | |||||
1、用分蛋器分离蛋白和蛋黄。
2、用电动打蛋器将蛋白打发。
3、打发蛋白至硬性发泡，提起打蛋器后蛋白会形成挺立的小三角
4、将蛋黄，牛奶，砂糖，玉米油混合均匀
5、筛入低筋面粉
6、以划十字的方式搅拌面粉，切记不可划圈搅拌。
7、将蛋白分两次混入蛋黄面粉中，切记不可划圈搅拌。
8、提起刮刀，混合液呈带状流下即可
9、将混合液倒入模具，用力将模具在桌子上磕几下，震出气泡
10、混合蛋白和蛋黄的同时，烤箱130预热。将步骤9中的蛋糕液放入烤箱下层，130度烤25分钟后，换中层继续烤制40分钟。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与西红柿、青椒、北极虾搭配；与消炎片、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、治便秘、美白等功效；可与蜂蜜、黑豆、桃搭配；与杨梅、红糖、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
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