| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 580克 | 小青菜烧豆腐热量/卡路里288千卡 | |||
 热量288千卡,相当于壁球24分钟消耗的热量720 | |||||
1、小白菜洗净，待用。
2、豆腐切成长方形小块，待用。
3、开火将锅烧热，倒入花生油，用小火将豆腐两面略煎成金黄色，然后装盘待用。
4、重新开火，用煎豆腐的油将葱姜蒜爆香，下入小白菜翻炒，然后加入适量盐调味。出水后加入煎好的豆腐，出锅前加入适量生抽即可。
5、盛盘出锅。
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、止渴、增强免疫力等功效；可与辣椒、猪肉、虾皮搭配；与黄瓜、秋黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、健脾利湿、抗血管等功效；可与鳗鱼、鱼、鳙鱼搭配；与小葱、蜂蜜、茭白相克，同食可能会引起不适；
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