| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 泡菜 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 特色五道黑热量/卡路里144千卡 | |||

1、五道黑洗净,用盐 料酒适量淹一小时左右

2、锅内放油,讲鱼炸至金黄色

3、炸好的鱼放在盘中备用

4、锅内放入准备好的调料炒香

5、放入炸好的鱼,在加入适量的料酒,老抽,加水炖

6、快出锅时再次加入适量的蒜瓣,鸡精调味
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒调味、增强食欲、减肥等功效;可与粳米、樱桃、红枣搭配;与枣、杨梅、大蒜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、增进血行、温中止呕等功效;可与芥菜、慈姑、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、帮助消化、预防感冒等功效;可与玉米面、醋、排骨搭配;与鸡肉、草菇、大葱相克,同食可能会引起不适;
泡菜的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、大便秘结、治便秘等功效;与青梅果脯、青梅相克,同食可能会引起不适;
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