| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 龙利鱼 | 克 | 267千卡 | 83千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 715克 | 鱼丸汤热量/卡路里459千卡 | |||

1、鱼肉加花椒粉,牛肉粉,盐,酱油,料酒,腌制10分钟

2、打入一个蛋清,顺一个方向搅打至粘稠。可以放适量淀粉。

3、水烧开,把鱼肉弄成小圆球,放水里煮至飘起来。放入黄瓜片,木耳即可。
龙利鱼的热量83千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护视力、预防心脑血管疾病等功效;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脑安神、清热利水、降血糖等功效;可与绿豆芽、蜂蜜、虾米搭配;与油菜、橙子、草莓相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治便秘、预防便秘、延缓衰老等功效;可与海蜇、荸荠、鱿鱼搭配;与鸭翅、红螺 、马肉相克,同食可能会引起不适;
白胡椒的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有健胃、促进消化、帮助消化等功效;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有护肤、润肺利咽、延缓衰老等功效;可与百合、干辣椒、肥牛搭配;与桔子、豆奶、红薯相克,同食可能会引起不适;
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