6寸戚风蛋糕的热量/卡路里_6寸戚风蛋糕的做法

1、准备以上材料，把鸡蛋的蛋黄和蛋白分好。
2、需要使用的工具
3、蛋黄加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，然后分三次加入植物油，每一次都要搅拌均匀后在加入，然后加入牛奶搅拌均匀
4、搅拌好的蛋黄糊里筛入低筋面粉，用翻拌法快速搅拌均匀，一定要拌匀，不要有面疙瘩。
5、蛋白里加几滴柠檬汁用打蛋器打至干性发泡，打的过程中分三次加入细砂糖。
6、把打好的蛋白糊分两次加入蛋黄糊中，用十字翻版法搅拌均匀，速度要快，以免消泡
7、将拌好的蛋糕糊倒入模具中，用力在桌上震几下，震出气泡即可
8、烤箱160度上下火烤50分钟即可。判断蛋糕是否成熟，可以用牙签插进蛋糕，如果没有牙签上没有沾蛋糕，说明已经成熟。烤箱温度和烤制时间要根据自家烤箱温度来设定。
9、出炉后用力震几下然后倒扣在烤盘上，凉透后就可以脱模了。如图是脱模后的成品图。烤蛋糕时不要选用不粘的模具，也不要在模具内抹油，以免蛋糕回缩。
10、成品图
11、成品图

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与玉米、肥牛、香椿搭配；与甲鱼、田鸡、豆奶相克，同食可能会引起不适；

蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、润肺利咽、解热烦等功效；可与洋葱、明虾、生菜搭配；与消炎片、豆奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；

植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美容、大便秘结等功效；可与甘蔗、黑豆、蜂蜜搭配；与红枣、番茄酱、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；

6寸戚风蛋糕的热量和减肥功效