| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | ||
| 总量 | 790克 | 糖醋鱼热量/卡路里861千卡 | |||
 热量861千卡,相当于修建房屋157分钟消耗的热量330 | |||||
1、鲤鱼宰杀洗净 改刀 2料酒 盐涂抹鱼身 鱼肚里放花椒姜片葱段 用保鲜膜将鱼裹住腌制十分钟 3去掉保鲜膜 鱼腹中的腌料 用面涂抹鱼身 4用姜片擦锅 入油 六成热时 手提鱼尾至锅中 用油反复的淋后入锅改小火油炸 （时间视鱼大小）捞鱼出锅 油继续加热至冒烟 再把鱼入锅至表皮发黄捞出控油后放在盘中 5锅留底油炒蒜片番茄酱（可适当加些米醋和糖）料酒和适量的水熬汁浇在鱼身上 。 为了好看可点些葱丝或是香菜
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾健胃、明目、通乳汁等功效；可与米醋、枣、白菜搭配；与鸡肉、山药、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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