| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 380克 | 家常肉末豆腐热量/卡路里789千卡 | |||
 热量789千卡,相当于穿衣服394分钟消耗的热量120 | |||||
1、豆腐切好，放入加盐的水中煮一分钟
2、青椒和葱白切丁备用。酱油倒入小碗，再加几粒白糖，再加水致半碗，作为汤汁备用，豆粉放入碗加水搅拌均匀备用
3、冷锅加入油，放入豆瓣和切好的青椒和葱白，待豆瓣炒香，放入肉末炒一会儿，再放入豆腐炒一下，最后勾芡，就完成啦
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、润肌肤、解热毒等功效；可与卷心菜、白菜、南瓜搭配；与何首乌、甘草、明虾相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促进消化、缓解疲劳等功效；可与鸡蛋、猪肝、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防高血压、滋阴补阳、缓解疲劳等功效；
豆瓣的热量178千卡（每100克）；具有止血降压、补中益气、健脾利湿等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、降低胆固醇、止痒消肿等功效；
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