| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 164克 | 玛瑙蒸蛋热量/卡路里289千卡 | |||
 热量289千卡,相当于冰上掷石游戏72分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备材料。
2、皮蛋切成小丁，尽量多选用皮蛋的蛋清，蛋黄少用些。
3、鸡蛋壳扎一个大孔，挑开里面的鸡蛋薄膜。
4、给里面塞入一些皮蛋丁。
5、鸡蛋整个用保鲜膜包好。
6、上锅蒸10分钟，熟了去壳。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与小米面、桂圆、基围虾搭配；与雪莲果、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有润喉、凉肠、降压等功效；与黄鳝、甲鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
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