| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 674千卡 | 898千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 274克 | 戚风蛋糕热量/卡路里1233千卡 | |||
 热量1233千卡,相当于斜板仰卧起坐286分钟消耗的热量259 | |||||
1、蛋清和蛋黄分开后，把白糖、油、水、面粉和泡打粉依次放入蛋黄盆中搅拌
2、把白糖分3次放入蛋清中用打蛋器打搅，打到蛋清成尖角状就可以了
3、把蛋清分3次放入蛋黄盆搅拌均匀
4、把搅拌好的蛋糕糊倒入8寸和6寸的蛋糕模，各8分满左右，拿起蛋糕模使劲在桌子上震几下，震出气泡来
5、把蛋糕糊放入预热好，温度为170的烤箱烤40分左右
6、烤好后马上把蛋糕拿出震二下倒扣在烤架放凉
7、放凉后，用脱模刀脱模后切块，成品蛋糕完成，好吃极了
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与桂圆肉、小米面、桂圆搭配；与菠萝、豆奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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