| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 528克 | 奶香吐司热量/卡路里1445千卡 | |||

1、奶香吐司配料集合

2、除黄油外的所有配料揉成面团,揉到起筋后加入黄油揉到完全阶段,盖上保鲜膜放到温暖处进行第一次发酵。

3、面团发酵至2倍大,测试不回缩、不塌陷即发酵好了。

4、挤出面团内的空气,把面团分3份,揉圆并放在室温下醒发15分钟。

5、取一个醒好的面团,用擀面杖擀成椭圆形,宽度和吐司模宽度一致,将擀好的面片翻面,从上而下卷起收口朝下放入吐司盒,同样其它两个面团依次放入盒内,把吐司盒放在温度38度、湿度85%的条件下进行最后发酵。面团长到吐司盒九分满后取出刷蛋液。

6、送入预热好165度的烤箱,烤35分左右。

7、趁热脱模,把吐司放在冷却架上,冷却到温度和手心温度差不多时,放进保鮮袋里密封。

8、第二天切片食用,口感细腻松软…
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有调整胃肠道、除口臭、增强免疫力等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、预防动脉硬化、保护肝脏等功效;可与圆生菜、丝瓜、牡蛎 搭配;与茶叶、牛奶、桔子相克,同食可能会引起不适;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、消炎、止血等功效;与青芒果、芒果相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效;
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