| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 12千卡 | 33千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 315克 | 蔓越莓饼干热量/卡路里1339千卡 | |||

1、①黄油放于室温下软化,
②加入糖、全蛋液搅拌均匀
③加入面粉揉成面团

2、①将剁碎的蔓越莓分多次加入面团,与面团混合均匀
②将面团塑型成5cm×3cm左右的长方体(根据个人喜好),包上保鲜膜放入冷冻室30min左右拿出切块(注:冷冻时间不易过长,否则切的时候容易碎!稍微冻硬方便切块即可)

3、切成1cm左右的方块,均匀地放入烤盘(注:厚度均匀,否则受热不均匀不易掌握烘焙时间)

4、放入烤箱中层 170℃ 17min左右 饼干边缘变金黄色即可
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、疗疮、止咳等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有防细菌感染、预防动脉硬化、延缓衰老等功效;可与紫菜、菠菜、苋菜搭配;与甲鱼 、桔子、田鸡相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蔓越莓的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、抗老化、大便秘结等功效;
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