草莓蛋糕的热量和减肥功效

1、将鸡蛋清和鸡蛋黄分离。

2、蛋黄加入25g糖粉，用自动打蛋器进行搅拌。

3、搅拌至颜色变淡，体积变大，状态浓稠。

4、加入50g调和油，并继续用自动打蛋器搅拌均匀。

5、在此前搅拌均匀的基础上加入牛奶60g，手动搅拌均匀即可。

6、筛入低筋粉100g，用橡皮刮上下翻拌搅匀。（不要划圈式搅拌）

7、翻拌好的面糊放在一边备用。

8、鸡蛋清加入60g糖粉，用自动打蛋器进行搅拌。

9、打发至将打蛋器提起，出现如图直立的尖端则为打发成功。

10、取三分之一打发好的鸡蛋清加入之前备用的面糊中。上下翻拌，不要划圈式搅拌。

11、搅拌均匀后将面糊倒入剩下的鸡蛋清中，继续上下翻拌。

12、面糊成型，将其倒入八寸蛋糕模，并轻轻震动，将面糊中的气泡震出。

13、放入上下150度预热的烤箱，上火145—150度，下火150度，烘烤35分钟。

14、烘烤中。

15、蛋糕烘烤过程中将放在中间层的水果丁切好，可按照自身喜好添加（并同时将淡奶油打发好）。

16、将烤好的戚风蛋糕倒扣10—15分钟，防止回缩，然后将蛋糕从蛋糕模中取出。

17、将蛋糕从中间切开，待其冷却后涂抹上奶油并放上水果。（温度过高时涂抹奶油会导致奶油融化）

18、中间层做好后将蛋糕放在一起。

19、用奶油将蛋糕体均匀涂抹。

20、根据自己的喜好做出漂亮的造型。

21、一个漂亮的草莓蛋糕就诞生啦，快动手试一试吧～