| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 核桃 | 克 | 1635千卡 | 654千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 琥珀核桃热量/卡路里1841千卡 | |||

1、核桃去皮后在电饼铛里炒干,放凉。
2.炒锅里倒入少许油加热60度左右。
3.放糖炒焦,加少许水,收汁。
4.放入核桃翻炒。
5.出锅时放入黑芝麻。
核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有预防动脉硬化、补脑、消炎杀菌等功效;可与黑芝麻、马蹄、芹菜搭配;与野鸡肉、鳖肉、山鸡相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、除口臭、疗疮等功效;可与番茄、南瓜子、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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