| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水芹菜 | 克 | 51千卡 | 34千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 172克 | 水芹炒腊肉热量/卡路里76千卡 | |||
 热量76千卡,相当于水中有氧健身操19分钟消耗的热量240 | |||||
1、五花腊肉洗净切薄片。
2、水芹去掉老叶子，洗净。藠头、水芹、干红辣椒切成小段。
3、先炒腊肉，腊肉本来就是咸的，不需加盐，爆出油后加入少许料酒，让腊肉更香。装出备用。
4、锅内留适量油，下入水芹、藠头、干红辣椒，翻炒，放适量盐。
5、立即倒入腊肉一起翻炒，加少量水焖煮，让腊肉、水芹的味道完美结合。装盘开吃。
水芹菜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿消肿、祛湿、提神等功效；可与红薯、牛肉、核桃搭配；与虾米、河蟹、黄豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
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