| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡架 | 克 | 1080千卡 | 240千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 麻辣拌鸡架热量/卡路里1094千卡 | |||
 热量1094千卡,相当于刮胡子547分钟消耗的热量120 | |||||
1、鸡架洗干净去血沫～姜片、葱段、香叶、大料、花椒、酱油～水煮半小时～然后在汤汁中自然凉透～
2、准备配料～圆葱切半用水浸泡一会切丝得时候不呛眼睛～
3、准备烹辣椒油
4、油烧热倒入辣椒碗中用筷子快速搅拌一下～均匀～
5、配料：韩国辣酱、鲜贝露、米醋、糖、满口香酱、ps：韩国辣酱用鸡汤调一下～
6、辣椒油跟配料调均匀～
7、鸡架凉透～ps：我今天没买到鸡架～用鸡叉骨代替～肉厚没有鸡架更容易入味～
8、完成～
鸡架的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、消螺蛳积、止咳化痰等功效；可与豇豆、茶树菇、栗子搭配；与海虾、基围虾、芹菜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食下气、发汗透疹、祛腥膻等功效；可与黄豆、羊排、羊肉搭配；与排骨、猪肉、火腿相克，同食可能会引起不适；
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