| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 95克 | 爽口嫩滑鸡蛋羹热量/卡路里168千卡 | |||
 热量168千卡,相当于办公室工作112分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备所有原料
2、去皮鸡蛋2个，40度温水160克。（鸡蛋：温水=1：1.5）
3、温水慢慢倒入鸡蛋液中，蛋液中可少量放点盐
4、鸡蛋液过筛，是为了蒸出蛋羹后，口感更细腻，爽滑。（要求不高者可省略）
5、在蒸碗内涮上一层香油，是为了吃后好刷
6、锅烧开后，大火蒸15分钟`即可。上面最好盖上盘子或保鲜膜。
7、放上自己喜欢的调料就好了
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、保护血管、养血护肤等功效；可与菠菜搭配；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有增进食欲、提鲜、防癌等功效；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、预防高血压、治疗高血压等功效；
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