| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 423克 | 蒜蓉开边虾热量/卡路里396千卡 | |||
 热量396千卡,相当于冰上钓鱼198分钟消耗的热量120 | |||||
1、大虾洗净，用剪刀从虾背剪开，掰平挑掉虾线，刀背轻轻剁一下
2、在虾肉上抹点盐腌10分钟
3、蒜蓉姜茸混合，加入酱油盐拌匀
4、把拌匀的蒜蓉平均铺在大虾上，大火烧开把虾放入蒸10分钟。
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有防癌症、改善肝功能、预防心脑血管疾病等功效；可与五花肉、排骨、莴笋搭配；与鸡胸肉、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、增进食欲、除脂美容等功效；与赤豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、提鲜、降低胆固醇等功效；
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