| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 231千卡 | 461千卡 | ||
| 总量 | 90克 | 鲤跃跳门热量/卡路里243千卡 | |||

1、鲤鱼杀好洗干净掠干水份

2、起油锅洒上盐,面皮抹上生粉,然后将鱼落锅煸煎。

3、煎至双面金黄色加薑片,葱段,加入高汤和鱼卵,汤过鱼面,大火滚开转小火落元竹同焖廿十分钟。

4、焖干收汁起碟备用

5、起油锅煮酱汁打茨淋于鱼上即可。齿颊留香的味道了……
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、降低胆固醇、滋阴补阳等功效;可与卤牛肉、芦荟、后腿牛肉搭配;与米豆腐、千页豆腐、苦苣菜相克,同食可能会引起不适;
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促进生长发育、抗炎、预防老年痴呆等功效;可与带鱼 、西芹 、白萝卜搭配;与葱、蜂蜜、小葱相克,同食可能会引起不适;
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