| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荷兰豆 | 克 | 45千卡 | 30千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 213克 | 广式腊肠炒荷兰豆热量/卡路里126千卡 | |||
 热量126千卡,相当于刮胡子63分钟消耗的热量120 | |||||
1、荷兰豆去除经络，洗净；锅煮开水加油一滴倒入荷兰豆焯水，变色即可。过冷水备用。
2、广式香肠冲水洗净，横向切片备用。大蒜切片。
3、热锅冷油放入大蒜片出香气后，倒入广式香肠煸炒，广式香肠变透明后装盘出来。锅不动，直接倒入焯过水的荷兰豆煸炒到变色倒入香肠片翻炒两下加少许盐即可。
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益脾和胃、防癌、预防便秘等功效；可与虾仁、红糖、蘑菇搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、排毒清肠、防癌症等功效；可与洋葱、粳米、武昌鱼搭配；与草菇、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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