| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蜂蜜柚子茶 | 克 | 95千卡 | 250千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 440千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 248克 | 柚子长崎蛋糕热量/卡路里896千卡 | |||
1、蜂蜜柚子茶加热水调开,鸡蛋回复室温
2、剪出吐司模底部大小的油纸垫在下面
我都用的450g吐司模做的,大概做完一半的大小
烤箱预热180度
3、鸡蛋回复室温,分2~3加入白砂糖次高速打发到粘稠,发白,滴落很慢,划上去花纹消失很慢的程度 基本在5~8分钟左右。
4、加入调好的蜂蜜柚子茶打匀
加入酒酿打匀
5、筛入高筋面粉
先用打蛋器,不开开关,拌好
再中低速打匀,保证无干粉
借用其他方子一句话“不要担心消泡,面粉拌匀更重要”
6、液体倒入吐司模里面
用刮刀或者竹签划Z字消泡
7、180度烘烤10分钟
盖上吐司模的盖子150度40分钟
没盖子就用锡纸盖住
8、趁热脱模用保鲜膜包好,封住水分
冷藏隔夜(5~6小时)再拿出来切片
切掉两边就是标准长崎蛋糕的样子啦~~~
蜂蜜柚子茶的热量250千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和中益肺、调味、舒缓肝气等功效;
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