| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 松花蛋 | 克 | 372千卡 | 200千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 310克 | 虎皮松花蛋热量/卡路里589千卡 | |||
1、将松花蛋切好装盘,备用
2、将蒜末姜末(不喜欢吃姜的,可以跟我一样选择适量姜粉)青椒碎,老抽,香醋,花椒油,可以放一点芝麻油!一起倒入碗内搅匀即倒入事先摆好的松花蛋上即可!
松花蛋的热量200千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养阴止血、凉肠、止泻等功效;与红糖、黑糖、黄糖相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、温中止呕、促消化等功效;可与芥菜、慈姑、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
香醋的热量91千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有护肝、促进消化、杀菌等功效;可与姜、黄瓜、桑葚搭配;与菜心、芹菜、四季豆相克,同食可能会引起不适;
花椒油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有久服、好颜色、温中散寒等功效;
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