| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 椰汁 | 克 | 578千卡 | 231千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | ||
| 西米 | 克 | 195千卡 | 195千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 红小豆 | 克 | 522千卡 | 324千卡 | ||
| 总量 | 721克 | 椰汁西米红豆糕热量/卡路里1588千卡 | |||
 热量1588千卡,相当于擦洗地板418分钟消耗的热量228 | |||||
1、沸水入锅泡过20min的西米，小火煮至半透明。
2、西米半透明后捞出过凉水沥干。
3、再换锅水煮开加入半透明西米继续煮至透明，捞出沥干备用。
4、椰浆，牛奶加白糖
5、加蜜红小豆，西米煮开（不怕麻烦的可以自己煮烂生的红豆）
6、吉利丁加水软化沥干后隔水融化加入椰奶中，最后煮开倒入容器，冷藏4小时。
7、成型扣出。
8、切成小块，摆盘准备开吃吧！
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛风、解渴祛暑、驱毒等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、改善睡眠、治疗便秘等功效；可与桃、蜂蜜、木瓜搭配；与红枣、雪莲果、韭菜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、滋阴、解盐卤毒等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
西米的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有化痰、健脾、补肺等功效；
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