| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 水煮牛肉热量/卡路里625千卡 | |||
 热量625千卡,相当于大提琴312分钟消耗的热量120 | |||||
1、牛肉切薄片，放姜、盐、干淀粉和鸡精腌制10分钟。
2、准备辣椒面、花椒面、生姜和蔬菜，可以是莴苣、芹菜、豆芽等，根据自己喜好而定！
3、滚油放入生姜和粒粒花椒，然后放郫县豆瓣炸香，油一定要多才能炸香！
4、牛肉片煮2分钟，倒在备好的蔬菜上；铺上蒜粒、辣椒面，热油浇淋（最好是菜籽油），滋滋作响就差不多大功告成；最后撒上花椒面，就可以上桌了！
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、止渴止涎、强筋壮骨等功效；可与鸡蛋、草菇、香菇搭配；与板栗、鲇鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
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