| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 743千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 430克 | 黄油饼干热量/卡路里1926千卡 | |||

1、黄油100g,放至室温软化

2、210g,低筋面粉过筛备用

3、一个全蛋,打散备用

4、黄油软化后,用打蛋器打至顺滑,分两次加入糖粉,最后加入盐,打发……打至体积膨胀至两倍,颜色变浅,即可

5、分两次加入鸡蛋,继续打发……

6、最后分3次加入面粉,硅胶铲翻拌,千万不要搅拌哦……拌匀后放置冰箱冷藏1小时……拿出后用擀面杖擀成厚薄均匀的薄饼,再用动物小模具一个个按压

7、烤箱预热,180度,12分钟左右,注意观察上色度,每个人做的饼干厚度不一样,所以时间要自己掌握好
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保肝解毒、除口臭、调味等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、清理胃水、治肝顺胃等功效;与豆馅、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、解热烦、美容护肤等功效;可与黄豆、小米面、香椿搭配;与鹅、雪莲果、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
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