轻乳酪蛋糕的热量/卡路里_轻乳酪蛋糕的做法

1、先制作乳酪糊：牛奶加入奶油奶酪小火加火至融化，加入糖和柠檬汁拌匀，加入蛋黄再拌匀，最后加入所有的粉拌匀。
2、打蛋白霜：蛋白加糖和柠檬汁，打发至湿性打发，分次把蛋白霜和乳酪糊拌匀。
3、拌好的面糊倒入模具6寸的，连模具敲几下，使面糊平整。烤盘内加水，把模具用锡纸包好。
烤箱预热180℃，180℃烤15分钟左右上色即可，再110℃烤40分钟，就大功告成！

奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；

细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、促进伤口愈合、止咳等功效；

柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、开胃、预防心血管疾病等功效；可与羊排、马蹄、鸡肉搭配；与山楂、山楂干、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、补水、护视力等功效；可与桂圆肉、苋菜、明虾搭配；与甲鱼、豆浆、豆奶相克，同食可能会引起不适；

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

轻乳酪蛋糕的热量和减肥功效