| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 840克 | 排骨火锅热量/卡路里2029千卡 | |||
 热量2029千卡,相当于摆桌子812分钟消耗的热量150 | |||||
1、把水倒入锅中，把排骨切好倒入锅中（应是腊肉所以不放油，可以放点酱油等调味料）
2、把水弄干，煮一下再倒水（因为我这个是腊肉，有点咸，所以要拿水洗一下，如果是大骨就不用了）
3、把蘑菇装在盆中清洗
4、把豆皮切好，放入锅中，之后翻炒。（其实可以放点辣椒）
5、把蘑菇倒入锅中，然后翻炒。
6、然后放入锅中。（可加点青菜大蒜等）
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、润肌肤、滋阴等功效；可与丝瓜、紫菜、大蒜搭配；与田螺、甘草、菊花相克，同食可能会引起不适；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有保护心脏、止汗、养胃等功效；可与前肘猪肉、白菜、辣白菜搭配；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有防止恶性贫血、镇静、止咳化痰等功效；可与青豆、荷兰豆、三文鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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