| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 78千卡 | 517千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 443克 | 黑芝麻曲奇热量/卡路里1881千卡 | |||

1、黄油室温软化,加糖粉打至顺滑。
2、加入低粉,黑芝麻,用硅胶铲拌匀。

3、至无干粉无颗粒,用保鲜袋或硅油纸包裹滚圆整形。放冰箱冷藏3小时左右。

4、从冰箱取出切厚片,烤箱190度预热,上下火20分钟,烤至表面金黄即可。

5、出炉。
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有疗疮、保肝解毒、调味等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、清热解毒、护视力等功效;可与银鱼、肥牛、海虾搭配;与田鸡、兔肉、鹅相克,同食可能会引起不适;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有乌发、润发、治疗高血压等功效;可与核桃、杏仁、香蕉搭配;与鸡腿、鸡肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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