| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 266千卡 | 133千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 434克 | 宫保鸡丁热量/卡路里908千卡 | |||
 热量908千卡,相当于上网605分钟消耗的热量90 | |||||
1、过年买的炒花生，剥壳去红衣，备用。
2、鸡脯肉切丁，加入盐，淀粉腌制。
3、红椒，大葱，小葱，姜切段备用。
4、调料汁：醋，酱油，糖，淀粉。
5、铁锅烧热，加入油，干辣椒，花椒爆炒，倒入鸡丁。
6、鸡丁炒至变色，加入红椒翻炒。
7、红椒炒熟，加入调料汁，大葱，小葱，花生。
8、起锅装盘。
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有减肥、健脾胃、胃肠胀气等功效；可与鸡蛋、花菜、基围虾搭配；与黄瓜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有滋润皮肤、和胃、防冠心病等功效；可与豆浆、猪蹄、芹菜搭配；与黄瓜、蕨菜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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