| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 粉皮 | 克 | 106千卡 | 61千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 368克 | 皮杂热量/卡路里772千卡 | |||
 热量772千卡,相当于铺瓷砖172分钟消耗的热量270 | |||||
1、肉馅用温水打开上劲，注意要多加点水，不停地打。然后锅内放少许香油，油热后放大料烹出香味，倒入打好的肉馅翻炒，后加入葱姜丝继续翻炒，后加入花生米、粉皮、盐鸡精充分炒均匀即可。一盘鲜香四溢的皮杂出锅了！
花生米的热量298千卡（每100克）；具有清咽止咳、滋润皮肤、抗老化等功效；可与猪蹄、红枣、苦菊搭配；与蕨菜、秋黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
粉皮的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有聪耳、补血、健脾等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有除腥、促进胃肠蠕动、增加白细胞等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护发、促进骨骼发育、祛风润肠等功效；可与菠菜搭配；
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