| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 265克 | 蒜台腊肉热量/卡路里1146千卡 | |||
 热量1146千卡,相当于仰泳164分钟消耗的热量420 | |||||
1、蒜台切段，加点青或者红甜椒，胡萝卜，少许腊肉。蒜台不吃盐，腊肉的咸味和烟熏味加进去更美味。
2、热锅不放油，放腊肉，析出油后，葱姜蒜加进去爆香。然后蒜台辣椒胡萝卜放进去炒。
3、蒜台不要炒太老，尝着没有生味就可以盛盘了。关火临出锅前，均匀撒上，拌匀即可。清爽可口。可配白饭或白面条过水。
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、抗癌、利尿等功效；可与蜂蜜、羊排、莴笋搭配；与茄子、山楂、杏相克，同食可能会引起不适；
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