| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 美味杏鲍菇热量/卡路里407千卡 | |||
 热量407千卡,相当于有氧运动70分钟消耗的热量350 | |||||
1、圆一点的杏鲍菇切片，不要太薄（因为不太好改刀所以我切的大约有7.8mm）二十片差不多就够了！正面切横竖刀（不要用力轻轻一划就好，不要切断）反面切左右斜刀
2、长杏鲍菇撕成长条（要有耐心）越细越好！青椒彩椒（胡萝卜）切丁不要太小（大小5 mm左右）
3、锅热放油（一点）转一下锅（油量控制在锅底只有一点油）待油温稍微开始冒烟（五六分热）放入改刀的杏鲍菇，小火煎至两面金黄色即可！摆盘一圈半圈都可（喜欢就好）
4、锅热放入油（根据杏鲍菇多少控制）油热倒入撕好的杏鲍菇，炸一下10mm以下（不要太久）盛出！锅留油
5、用刚刚留的油热后放入蒜末聪末白芝麻炒出香味（生抽一点）！倒入炸好的杏鲍菇青椒彩椒（胡萝卜）炒匀加盐（多少根据菜量控制）！装盘，可以摆出个样子
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与驴肉、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、胃肠胀气、开胃消食等功效；可与紫甘蓝、包菜、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有温中健胃、预防感冒、预防心脑血管疾病等功效；可与玉米面、粳米、龙须菜搭配；与蜂蜜、草菇、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进骨骼发育、生津通乳、通便等功效；可与山药、海带、核桃搭配；与鸡肉、鸡翅、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
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