| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 703克 | 红烧猪脚热量/卡路里1828千卡 | |||
 热量1828千卡,相当于攀登雪山111分钟消耗的热量990 | |||||
1、猪脚焯水 洗净浮沫
2、锅中依次放入八角 桂皮 老抽 生抽 蚝油 料酒 生姜 蒜瓣 倒入开水放猪脚于炖锅内 注意开水不要没过猪脚 否质汤水太多 大火烧开后小火慢炖 大约半小时关火 放入冰糖继续小火炖半小时左右关火捂20分钟 出锅前收汤汁再加少许料油即可装盘
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善冠心病、养颜、抗衰老等功效；
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