| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 768克 | 翡翠面热量/卡路里1175千卡 | |||

1、新鲜菠菜

2、用料理机打汁。

3、将菠菜汁倒入面中和匀,面中加个鸡蛋。

4、和成面团,我还用同样的方法添加了红萝卜。

5、面醒20分钟后擀成面条,今天和面多,我用家用压面机压的面条。

6、配上自己喜欢的卤……
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、增强抗病能力、防治痔疮等功效;可与胡萝卜、白茅根、茄子搭配;与韭菜、鳝鱼、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
面的热量351千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、防细菌感染、健脑益智等功效;可与羊排、紫菜、小米面搭配;与糖精、兔肉、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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