| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 772克 | 清蒸五彩鲈鱼热量/卡路里674千卡 | |||

1、取一个鱼盘把鱼放入,鱼身里外都摸上盐,姜片分别放入鱼肚子和鱼面上,胡萝卜丝撒在上面,锅中放水烧开后放入鱼盘,开始计时,6分钟即可。鱼拿出来后,锅中烧点热油,鱼身撒上小葱叶,热油淋在上面,在倒上生抽即可。
鲈鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肝肾、益肾安胎、化痰止咳等功效;可与胡萝卜、南瓜、豆腐搭配;与奶油、蛤蜊、奶酪相克,同食可能会引起不适;
老姜的热量41千卡(每100克);具有促进消化、杀菌、助阳等功效;可与牛腩、牛肉、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、减肥、降血压等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、腐竹、香干相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、呵护咽喉、促消化等功效;与红豆馅、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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