| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酱鸭 | 克 | 404千卡 | 404千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 112克 | 陈皮酱鸭热量/卡路里437千卡 | |||

1、先用醋、料酒、水把酱鸭泡一到二个小时,洗干净,在把葱姜陈皮各铺在鸭身上和下面,在洒点料酒丶糖在上面,上锅蒸40分钟,取出,即吃。
酱鸭的热量404千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养胃、滋阴、生津等功效;可与白菜、豆豉、栗子搭配;与李子、甲鱼、木耳相克,同食可能会引起不适;
陈皮的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有行气宽中、止咳、健脾和胃等功效;可与枳实、厚朴、山楂搭配;
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